Декември обикновено е месецът, в който естрадни певци пълнят Зала 1 на НДК като пуйка, а обърканите емоции от Коледа и отминаващата година се подреждат в списъци: орехи, кори за баклава, цигари /да спра цигарите, да отслабна, да прекарвам повече време с баба/. Едва ли някой може да приюти носталгията и да я превърне в уют по-добре от бабите. Надарени с житейска мъдрост и способни да съчетаят всичко – от леопардов принт и скиорска шапка до грис халва и психоанализа, те винаги успяват да намерят правилните дрехи и думи. За една възрастна жена и нейното умение да споделя истории и храна ще ви разкажа днес.

Кларa Канучаристава известна на 91 години със своите рецепти от Голямата депресия в САЩ, заснети и качени в YouTube от внука ѝ Кристофър, който учи операторско майсторство. Нискобюджетните видеоклипове и рецепти от кухнята на Клара са далеч от естетиката на 24Kitchen и любителския професионализъм на MasterChef. Самобитният талант на винаги облечената в червено възрастна жена обаче не остава незабелязан и 2 милиона гледания по-късно тя издава готварска книга и dvd. Всеки епизод от Great Depression Cookinig, подобно на мадлените от "По следите на изгубеното време" потвърждава връзката на сетивата с паметта като представя една рецепта и спомените, които приготвянето и опитването ѝ пораждат. В разказите на Клара често се прокрадва травмата от детство, прекарано в нищета:

Наложи се да напусна училище, защото нямах чорапи. Не можехме да си позволим нищо.

Тя обаче споделя за преживяното с чувство за хумор и самоирония. Докато реже гъби, се обръща към камерата и с ледено изражение заявява, че "трябва да се внимава, защото понякога са отровни", а когато животът ѝ поднася глухарчета, прави салата. Умението да оцелява и да готви усвоява от италианската си майка, а основните съставки, които използва, не са за хора с чувствително небце и глутенова нетолерантност. Когато не редува картофи, паста, бял ориз и брашно, Клара ги комбинира и никога не пропуска да възкликне "Delicious!".В първия епизод от 2007 г. готви ригатони с грах и разказва за нелегалното производство на алкохол в мазетата преди отмяната на Сухия режим. В друго видео пържи яйца и си спомня как в училище разменя обяда си със съученичка и се сдобива със сандвич със спагети.

Клара и Кристофър снимат Great Depression Cooking в продължение на 5 години. Когато навършва 96 г. Клара вече няма сили да застава пред камерата. Напуска този свят на 98 г., но ни оставя безценни рецепти – за доматения сос на майка си и за живота. Въпреки че младостта ѝ е изпълнена с трудности заради исторически обстоятелства, които не може да промени, тя не им позволява да ѝ отнемат радостта – забавлява се, работи, помага на близките си, създава приятелства, среща голямата си любов, живее (и по свои думи се храни) пълноценно.